![白萝卜炖牛腩的做法图解 白萝卜炖牛腩的做法步骤]( "白萝卜炖牛腩的做法图解 白萝卜炖牛腩的做法步骤")
1、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源。
2、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
3、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。经常食用可促进胃肠蠕动，而且它热量非常低，白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。
用料
| 牛腩 | 800克 |
| 八角 | 1个 |
| 姜、葱、蒜 | 少许 |
| 小荤香、香叶、花椒、 | 少许 |
| 肉蔻、白芷、草果 | 少许 |
| 料酒 | 大量 |
| 生抽、老抽、蚝油、白糖 | 少许 |
| 白萝卜 | 1个 |
白萝卜炖牛腩的做法
1、牛腩用凉水泡去血水2、用葱姜花椒山楂煮水炒一下牛腩捞出3、高压锅炖牛腩40分钟，放入提前准备好的炖肉调料（葱姜蒜花椒香叶草果肉蔻花椒）加入大量料酒、少许生抽、蚝油、老抽、白糖！炖40分钟！4、白萝卜用水煮5分钟，一会儿好炖软烂！5、将炖好的牛肉连汤倒入炒锅，加入白萝卜，大火炖10分钟，小火再炖30分钟，期间看看萝卜软烂即可，最后大火收个汁！
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炖
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