泰式青蟹，东南亚风味在家做

用料  

泰式青蟹，东南亚风味在家做的做法  

1. 1 将油、洋葱、蒜头、红辣椒和姜放
   入主锅，以10秒/速度 5切碎。再以
   5分/120°℃/速度1爆香。
   2 加入白葡萄酒、鸡高汤、番茄酱、酱油
   和鱼露，架上蒸锅，铺上厨房用纸，放入青蟹，略微包紧后确保蒸锅底部留有一些通气孔洞，盖上蒸锅盖，以16分/Varoma/速度1蒸煮。同时，将蛋和玉米淀粉在小碗内打散备用。
   3 取下蒸锅组。在主锅内加入蛋淀粉混合
   物，以30秒/速度6搅拌，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。再以4分/Varoma/反勺收汁。
   4 将蒸锅内的青蟹盛入盘内，淋上主锅内的
   酱汁，依个人口味淋上适量青柠汁，撒上
   香菜叶，即可享用。
   

2. ok