油炸版甜甜圈🍩|不揉手套膜

油炸的，给人的感觉好像就不太健康，但是自己在家做的相对来说要好很多嘛！偶尔吃一次，不要有太多心理负担啦！
小毛球喜欢吃甜甜圈🍩，大概是因为甜甜圈圆滚滚，胖嘟嘟的造型太惹人爱吧！这小子绝对是颜值控！哈哈😃

用料  

油炸版甜甜圈🍩|不揉手套膜的做法  

1. 牛奶加热，不要超过40℃，然后将酵母粉倒入牛奶中，将牛奶和蛋液，糖，盐一起搅拌均匀。

2. 倒入面粉，揉成面团。这个配方的面水比含量比较高，面团非常粘手，可以饧面20分钟再揉面。

3. 20分钟后，将面团稍微揉匀，加入黄油，将黄油完全揉进面团里。再揉面5分钟，不需要揉手套膜，5分钟后盖上盖子室温发面1个小时左右。

4. 面团发酵至两倍大，表面抹油，取出面团，按压排气。

5. 将面团擀成面饼，不要太薄。0.8-1.0cm左右的样子。

6. 用大小不同的两个模具，压出甜甜圈的模样。

7. 锅中倒油，油温160-170℃，筷子放入冒小气泡的时候，将甜甜圈的生胚放入。

8. 甜甜圈的面团一面定型就翻面，让两面都受热均匀，不要等一面炸上色了再翻面。

9. 炸至两面金黄后捞出控油。

10. 甜甜圈表面可以抹巧克力酱，也可以撒些白砂糖直接吃。

11. 外酥里软，非常好吃。

小贴士

没有揉手套膜，面团的含水量很高，揉面的时候非常粘手，但是做出来的甜甜圈一点也不逊色于揉手套膜哦。