小美 椰蓉小餐包
此款为一发椰蓉小餐包，时间短，口感也很棒！
用料
| 面团食材： | |
| 冰牛奶+冰鸡蛋 | 210g |
| 酵母 | 5g |
| 糖粉 | 55g |
| 奶粉 | 30g |
| 高筋面粉 | 250g |
| 低筋面粉 | 50g |
| 盐 | 3g |
| 总统黄油（室温软化） | 35g |
| 椰蓉食材： | |
| 总统黄油（室温软化） | 70g |
| 全蛋液 | 1个 |
| 糖粉 | 65g |
| 椰蓉 | 65g |
| 工具准备： | |
| 裱花袋 | 1个 |
| 烤盘 | 28方盘 |
小美 椰蓉小餐包的做法
把除黄油、盐以外的所有食材放入主锅， （冬天）2分钟/37度/速度3；（夏天）将所有液体提前放入冰箱冷藏1个小时，再1分钟/速度3混合，不需要温度！
![小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入高筋面粉250g，低筋面粉50g，3g盐，30秒/速度3逐渐增加到速度6。开启揉面模式10分钟，还剩6分钟的时候加入室温软化的黄油小块，直至面团延展出手套膜（揉面时间可根据情况适当增加）
![小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将揉好的面团平均分成16份，整理成光滑的小面团放入28*28（盘底铺硅油纸）方盘！将烤盘放入烤箱40-50度发酵，同时放一碗热水保持面团湿度！
![小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
利用发酵时间做好椰蓉酱。加入75g软化黄油、65g糖粉，10秒/速度5混合，5分钟/60度/速度1融化并混合！再加入椰蓉和鸡蛋，1分钟/速度3混合搅拌。
![小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
准备一个裱花袋装椰蓉酱，待用！
![小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
面团发酵后的状态，是不是有明显变大，发酵期间请为面团全程盖上保鲜膜，保证湿度！
![小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将椰蓉酱均匀的挤在面团表面！
![小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
烤箱提前预热到180度，180度/20分钟/中下层，10分钟后请留意面包表面颜色，及时盖上锡箔纸！
![小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
哇，好有食欲的小餐包，嘿嘿😁……
![小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
趁热品尝哦，如果暂时吃不完请装入密封带中，冷冻保存！
![小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "小美 椰蓉小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
