大豆蛋白粉雪糕-巧克力味(低碳纯素)

大豆蛋白粉吸水性强，正适合做雪糕。在脂肪含量不那么高且不加其他乳化剂的情况下，仍然能作出这样的豆沙口感。



共两份，每份131.5大卡，提供15.1克蛋白质和5.8克膳食纤维。

成品总热量263大卡，其中：
蛋白质30.2克，
脂肪9克，
总碳水化合物19克，
—膳食纤维11.7克。

用料  

大豆蛋白粉雪糕-巧克力味(低碳纯素)的做法  

1. 准备一个合适容器，
   
   倒入所有粉类混匀。

2. 先加83克水搅拌至水泥状。
   (阻力较大，推荐用铁勺)
   
   再加7克味道不重的、常温液态的、适合冷吃的油拌匀。

3. 移入模具中。

4. 放入冰箱冷冻2-3小时取出食用。

小贴士

我用的大豆蛋白粉含甜味剂，低聚果糖粉和脱脂花生粉也有甜味，成品甜度适中。

如果没有脱脂花生粉也可以换成等量豆类蛋白粉。

水加得太多会冻得偏硬，如果没有合适的油也可以把部分液体替换成椰浆、淡奶油等。