超快手，节瓜咸蛋汤

不用肉，超快手。
便宜，好喝，清淡口味。
最重要是快。

用料  

超快手，节瓜咸蛋汤的做法  

1. 热锅放姜片

2. 下节瓜翻炒

3. 瑶柱虾米先用水泡一个小时，然后沥干水分，下锅翻炒出香味。

4. 加开水，开大火滚

5. 当两个咸蛋黄。大火滚开后，中火滚10分钟。

6. 10分钟后，把咸蛋黄压开，一开四。

7. 倒入蛋白，快速搅散。

8. 下盐，关火出锅。盐放一点就可以了，海味和咸蛋都有咸味。