夏日快手菜——冬瓜咸肉汤
夏天胃口不好,冰箱里只有冬瓜,所以物尽其用。
用料
咸肉 | 适量 |
冬瓜 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
夏日快手菜——冬瓜咸肉汤的做法
1,冬瓜去皮,洗净切片。
2,咸肉浸泡清洗,切片或者条或丝都可,备用。
3,放一点点油,下咸肉小煎一下,看到咸肉颜色发白,倒开水,然后依次下冬瓜片,开煮。
4,煮开再开一小会,尝试下汤的味道,如果淡就放点盐,不淡可不加(因为本身咸肉就是咸的)。
5,撒葱花,出锅。
备注:我的咸肉是带肥肉的,所以直接入锅煎(不放油),逼出本身咸肉的油。每个人手上的材料不同,可灵活自便。
这是一道用料简单,操作1颗星的菜谱,希望你喜欢。
小贴士
葱花不大好保存,我都是切好冻起来放保鲜盒冷冻的,随取随用,出锅直接撒即可。