清蒸奄仔蟹

大闸蟹没到季节 黄油蟹又吃不起…这个时候奄仔蟹的出现让我幸福感满满！

用料  

清蒸奄仔蟹的做法  

1. 1、准备一盆水，放适量冰块，把蟹冰晕

2. 2、冰晕后，用刷子刷干净，稍稍掀开蟹脐底的尖端，微微用力一按就可以把蟹内的脏东西挤出来。冲水，同时烧一锅水

3. 3、原只清蒸就可以了，蟹表面再放几片姜片驱寒，隔水蒸大概20分钟

小贴士

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