红糖冰糖柠檬膏

。。。。。。。柠檬膏真是个好东东，尤其适合女孩纸！
便利用家中简陋的工具动起手来。
因黄冰糖性味偏凉，故加了偏温的红糖来中和。

用料  

红糖冰糖柠檬膏的做法  

1. 因为柠檬为了保存，商家会打蜡，所以柠檬预处理必不可少。
   先将柠檬用温盐水泡10分钟，然后用盐搓一搓，冲洗干净。

2. 柠檬预处理后一定要晾干水分，也可以用厨房纸巾擦干。
   柠檬去掉头尾部。
   操作过程中，刀，砧板必须干燥无水！

3. 柠檬切片，厚度3mm左右即可，用牙签挑掉籽，不要嫌麻烦，一定要挑干净，不然熬出一锅苦膏，不就白辛苦了！
   挑好籽直接放汤煲里铺好。

4. 放红糖。

5. 放黄冰糖，我懒的敲碎，一敲糖渣四飞……
   黄冰糖放不完的话，可以留的2小时后再放。

6. 忘了拍照片了……
   将小汤煲盖好盖，然后用保鲜膜封起来，放入大蒸锅里，加足水，开大火，水开后转中小火。
   2小时后，将小汤煲拿出来，将融化的糖汤和柠檬片搅拌一下，没放完的黄冰糖可以现在加进去。
   继续将小汤煲用保鲜膜封好，放入大蒸锅中，中小火接的熬。
   每隔3个小时将小汤煲拿出来搅拌下。
   大蒸锅里的水要勤加，别烧干了，加水时加热水！

7. 13小时后的成品如图，因为还是热的，看起来膏体不稠，放凉后就稠了。

8. 放的不烫手后，就可以装瓶了，不要等完全凉了再装瓶，不然你会发现稠乎乎的，很难装。

9. 美美的柠檬膏。

10. 最后晒一晒我的简陋工具，没有炖盅不可怕，动起手来，隔水炖也可以很简单！

小贴士

全过程中谨记无水无油操作！！！