自动烹饪锅简单做香辣蟹
这道菜是在鲜中添加香辣的味道，而且辣椒能抵螃蟹的寒性，还能去腥，也是别有一番风味。鲜味和辣味相结合形成了一种侵略性很强了味道，使得蟹肉、蟹壳都有了一种香辣味，会使你越吃越爱吃，下酒的好菜。
用料
| 花蟹(梭子蟹） | 1000克 |
| 干辣椒 | 50个 |
| 香辣酱 | 50克 |
| 郫县红油豆瓣酱 | 50克 |
| 姜 | 15片 |
| 蒜 | 20瓣 |
| 油 | 100毫升 |
| 水 | 200毫升 |
自动烹饪锅简单做香辣蟹的做法
螃蟹开壳，去除内脏，切成4块，蟹钳用刀背轻拍；
锅内加油，加入调料和处理好的花蟹以及水；
盖上锅盖，启动【干锅】功能（若使用其它型号，可用【智烹】或者【干锅炒】功能）；
![自动烹饪锅简单做香辣蟹的做法步骤图 第2张]( "自动烹饪锅简单做香辣蟹的做法步骤图 第2张")
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀出锅装盘即可。
![自动烹饪锅简单做香辣蟹的做法步骤图 第3张]( "自动烹饪锅简单做香辣蟹的做法步骤图 第3张")
小贴士
1、辣酱有一定咸度，可以不加盐；
2、其实这道菜还可以加一个神秘的调料——鱼露，口味会更鲜美。因为鱼露很鲜，但北方人往往接受不了它的腥味，现在辣味掩盖了腥味，就剩下鲜味了，味道肯定美极了；
3、可以将海蟹替换成肉蟹，做法一样；
4、如果买不到郫县红油豆瓣酱用一般的辣酱也是可以的，够辣就行；
5、出锅时可放入香菜，别有风味
