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蛋黄酥8个植物油版

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蛋黄酥8个植物油版的做法步骤图

用料

油皮
中筋面粉	90克
白糖	15克
油	30克
温水	38克
油酥
低筋面粉	70克
食用油	55g
麻薯
糯米粉	60克
玉米淀粉	20克
牛奶	140克
白糖	35克
黄油	15克

蛋黄酥8个植物油版的做法

中粉 90克➕糖15克➕油30克➕温水38克

所有材料混合，摔打出膜，盖保鲜膜静置。夏天最好放冰箱冷藏冬天常温
油酥：
低粉 70克➕油 55克
混合均匀，盖保鲜膜静置
蛋黄油泡10分钟，高浓度白酒喷。
放入烤箱 ⬆️170⬇️170
烤7分钟
红豆沙分成20克↔️
麻薯分成 15g
肉松约 7g
包好，进烤箱 180度40分钟

小贴士

此菜谱纯属个人自用，不全

标签: #植物油 #蛋黄

本文链接：https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/5g4dxx.html

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