药材浸鸡爪

这款菜是我老公最爱，开始在外面饭店吃过，但总不能每次想吃就上饭店吧。后来自己摸索终于研究出自己想要的最佳口味。

用料  

药材浸鸡爪的做法  

1. 将鸡爪洗净剪去脚趾，用水放些料酒焯一下。

2. 焯了水的鸡爪用水冲洗至冷却。

3. 将当归，红枣，元肉，杞子，姜片放在锅内，加开水煮开，将材料煮5至10分钟加入少许油，少许胡椒粉，多些盐，再放入鸡爪，水要浸过鸡爪。

4. 用小火煮5至10分钟，关火让它浸着，要吃时加加热就成了。

5. 我一般提前一晚浸，第二天中午饭吃，很入味。