贝比冷吃兔

应怀念这个味道的同学所求，发布一下🙂

用料  

贝比冷吃兔的做法  

1. 大概的用量是这样，我懒🙂

2. 我懒，直接用图🙂

3. 加水煨一下，水的量大概是这样，加水之后可以看到汤色是混浊的

4. 汤汁煨干之后，油是亮色的，不混浊

小贴士

⭐️下锅之后生抽调味和醋调味，老抽补色，如果醋已经让颜色很深，老抽就要适量减少
⭐️一定要亮油之后再烹酒，大火把酒精挥发掉，只留下酒的香味，此时可以沿着锅边补一点醋，因为酸味会挥发掉很多