冷吃兔子鸡
超级喜欢吃冷吃兔，辣子鸡，所以懒人就想把两个菜综合在一起，意外发现还不错，这个菜因为油分多，放冰箱一个礼拜没问题，自制下酒零食。
用料
| 兔肉 | 一只 |
| 鸡脆骨 | 500克 |
| 老姜 | 5片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 20个 |
| 陈皮 | 10克 |
| 山萘 | 5克 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 姜粉 | 5克 |
| 高度白酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
冷吃兔子鸡的做法
我用鸡脆骨所以不用切，兔子剁成差不多大小的丁，然后吧所有湿料都一起腌上一小时以上，时间越长味道越足。高度白酒比料酒去腥效果更强，两瓶盖二锅头捧上。
![冷吃兔子鸡的做法步骤图，冷吃兔子鸡怎么做好吃 第2张]( "冷吃兔子鸡的做法步骤图，冷吃兔子鸡怎么做好吃 第2张")
干料和油一起下锅，熬出香味之后关火静置半小时。留意花椒和干辣椒容易糊最后放
![冷吃兔子鸡的做法步骤图，冷吃兔子鸡怎么做好吃 第3张]( "冷吃兔子鸡的做法步骤图，冷吃兔子鸡怎么做好吃 第3张")
把兔肉鸡肉一锅端，简单粗暴的铲30分钟左右，左右开工锻炼拜拜肉，不止要熟透还要把一部分的汤烧黏稠。
![冷吃兔子鸡的做法步骤图，冷吃兔子鸡怎么做好吃 第4张]( "冷吃兔子鸡的做法步骤图，冷吃兔子鸡怎么做好吃 第4张")
装盒以后放一个晚上，凉了放冰箱，想什么时候次就什么时候次，根本不用控制寄几😎
![冷吃兔子鸡的做法步骤图，冷吃兔子鸡怎么做好吃 第5张]( "冷吃兔子鸡的做法步骤图，冷吃兔子鸡怎么做好吃 第5张")
小贴士
其实最好用菜籽油，炸料油的时候放点芝麻也是极好的，另外有个调味的终极大招，火锅底料…用这个就可以忽略配料表了🤣
