冷吃陈皮兔
邻居送的新鲜兔，这么大只怎么吃，计划骨头多的用于冷吃陈皮兔下酒，肉多的部分做尖椒兔下饭，兔腿来个烤兔腿
用料
| 兔肉 | 只 |
| 菜籽油 | 勺 |
| 干辣椒 | 个 |
| 料酒 | 勺 |
| 陈皮 | 片 |
| 糖 | 个 |
| 姜 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 大葱 | 根 |
| 花椒 | |
| 青花椒 | |
| 白芝麻 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
| 盐 | 克 |
| 豆瓣 |
冷吃陈皮兔的做法
陈皮泡水（水有用）
![冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第2张]( "冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第2张")
干辣椒剪成长条（辣椒和辣椒粒分开）。
![冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第3张]( "冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第3张")
剪好的辣椒条泡水
![冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第4张]( "冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第4张")
姜切成颗粒
![冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第5张]( "冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第5张")
料酒，葱，一勺生抽，少许姜颗粒+少许菜油，胡椒粉+五香粉调匀备半小时
![冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第6张]( "冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第6张")
油热后放少许糖，炒融糖后，放兔肉爆干兔肉（一定要油多）
![冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第7张]( "冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第7张")
油+陈皮（不含陈皮水）+豆瓣+蒜+姜颗粒+大葱+分离的辣椒颗粒+花椒炒香
![冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第8张]( "冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第8张")
将兔放入料中一起炒香，陆续加入泡水沥干后的辣椒条+青花椒+五香粉+l勺生抽+料油+陈皮片+泡辣椒水+熬干
![冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第9张]( "冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第9张")
盛入盘中加一勺花椒油，白芝麻调匀后食用
![冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第10张]( "冷吃陈皮兔的做法步骤图，冷吃陈皮兔怎么做好吃 第10张")
