西葫圈⭕

儿童不爱吃菜，做个圈抢着吃

用料  

西葫圈⭕的做法  

1. 大虾仁儿，切沫后焯水

2. 切火腿碎、葱沫、菠菜叶等，和虾碎一起放碗

3. 打入鸡蛋，加少许盐搅拌

4. 西葫，洗净后切片（约6mm厚）

5. 小刀切瓤儿，切时可以一手拿倒儿，另一只手转动西葫片。

6. 切好西葫环儿后装盘，待用

7. 西葫环，焯水断生

8. 平底锅放油，放西葫环儿，然后用汤勺将鸡蛋菜糊加入西葫环中。

9. 双面煎后，出锅装盘子

小贴士

鸡蛋糊的馅可以根据个人发挥，自创不同的馅料，比如肉沫、西蓝花、胡萝卜丁等等，换着法做呗。