家乡蒸菜（小时候的味道）

夏季是吃豇豆的季节。小时候我妈妈每天都会在院里种好多豇豆都吃不完，所以妈妈几乎每天都会给我们蒸着吃，既健康又不失营养。

用料  

家乡蒸菜（小时候的味道）的做法  

1. 做法其实很简单，取一把豇豆洗干净。

2. 切小段，不需控干水份。

3. 边洒面粉边拌，让面粉均匀裹在豇豆上。感觉不粘了可以再淋少许水然后接着洒面粉，拌匀，大约用了半碗面粉。图片是我我把家里剩的半个茄子也一起拌了。

4. 锅里放屉布，将裹好的豇豆放进去。蒸锅加水大火烧开后将豇豆放进蒸锅里蒸15分钟左右。

5. 取适量蒜捣成蒜泥。

6. 蒸好的豇豆取出放入适量盐，生抽还有蒜泥，再滴上几滴香油。

7. 准备开吃吧！

小贴士

还可以蒸茄子，槐花，榆钱花。