姜烧五花肉(附姜烧汁做法)
转自@小果_C
用料
洋葱丝 | 60g |
主料 | |
五花肉 | 150g~200g |
调料 | |
熟白芝麻 | 少许 |
淀粉水 | 少许 |
姜烧汁材料 | |
姜 | 30g |
白洋葱 | 15g |
苹果 | 15g |
胡萝卜 | 15g |
酱油 | 40cc |
糖 | 10g |
味啉 | 40cc |
米酒 | 60cc |
姜烧五花肉(附姜烧汁做法)的做法
准备好制作姜烧汁的所需的材料,姜切成末,白洋葱、苹果、胡萝卜切成细丁,然后将所有材料混合于料理杯中,盖上盖子摇匀。
用搅拌机搅打5秒钟【若丁切得比较大,则适当增加些搅打时间】,酱汁打至接近泥状即可。
五花肉切薄片,白洋葱切丝,以及少许的熟白芝麻、淀粉水以及做好的姜烧汁。
锅中热适量油,倒入白洋葱丝炒香
倒入切好的五花肉,煸炒至熟
接着放入事先做好的姜烧汁,煮沸后转中火收会汁。
待酱汁收至2/3时,转大火,加入少许的太白粉水,翻炒均匀出锅装盘。撒上少许炒熟的白芝麻。