姜汁猪肉烧

这又是一道快手菜，最适合忙碌的人。猪肉薄片易熟易入味，很快就能料理好上桌。

用料  

姜汁猪肉烧的做法  

1. 猪梅花肉先用3克的盐腌至少30分钟入味，用手抓一抓使均匀入味

2. 热锅，加入1大匙油，将洋葱丝略炒

3. 加入猪肉片拌炒

4. 加入姜泥，姜必须磨成泥，不要用切的，口感不好

5. 加入15克糖，喜欢甜味的可以斟酌增加

6. 加入酱油

7. 加入料酒及水

8. 盖上锅盖小火闷煮约5分钟

9. 略收汁即可

10. 搭配一碗米饭趁热食用