姜烧牛肉
去台湾旅游机缘巧合在诚品书屋学的，超级好吃。做法简单，可以拿来下饭或隔天煮些面条和水和红烧酱汁，加上青菜葱花就是一碗棒棒的牛肉面咯
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 姜 | 2块 |
| 八角 | 3个 |
| 月桂叶 | 一片 |
| 辣椒 | 1根 |
| 酱油 | 5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖或冰糖 |
姜烧牛肉的做法
先将一锅水烧开后，将牛肉放入滚烫后捞出并将水倒掉
![姜烧牛肉的做法步骤图，姜烧牛肉怎么做好吃 第2张]( "姜烧牛肉的做法步骤图，姜烧牛肉怎么做好吃 第2张")
将姜、葱、月桂、八角、冰糖与牛肉放进锅中，加入水盖过牛肉后，倒入酱油、酒、蚝油
中火烧开后捞出浮沫转小火炖约1.5个小时即可。
![姜烧牛肉的做法步骤图，姜烧牛肉怎么做好吃 第3张]( "姜烧牛肉的做法步骤图，姜烧牛肉怎么做好吃 第3张")
将牛肉先捞出淋些葱花蛋吃也OK，如是宴请，配色可使用绿色蔬菜炒过后放在盛盘的牛肉旁
![姜烧牛肉的做法步骤图，姜烧牛肉怎么做好吃 第4张]( "姜烧牛肉的做法步骤图，姜烧牛肉怎么做好吃 第4张")
（此步骤一般可以忽略）起油锅，加入一大勺沙拉油和三大勺卤汁煮开后，加入少许太白粉成略稠状后滴入几滴香油，将卤汁淋在牛肉上撒上辣椒与葱花即可
![姜烧牛肉的做法步骤图，姜烧牛肉怎么做好吃 第5张]( "姜烧牛肉的做法步骤图，姜烧牛肉怎么做好吃 第5张")
