糟辣椒番茄蒸海鲈
吃腻了清蒸鱼，又觉得剁椒鱼太辣…试试好吃又简单的糟辣椒番茄蒸鱼吧！保证好吃得跳起来…汤汁还能拌饭吃…
用料
| 海鲈鱼 | 半条 |
| 西红柿 | 一个 |
| 蒜瓣 | 两个 |
| 糟辣椒 | 一勺 |
| 香菜/小葱 | |
| 生姜 | 4片 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 黑胡椒粉/粒 |
糟辣椒番茄蒸海鲈的做法
鲈鱼洗干净取一半，加料酒和姜片腌10分钟
![糟辣椒番茄蒸海鲈的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "糟辣椒番茄蒸海鲈的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用开水烫番茄，去皮
![糟辣椒番茄蒸海鲈的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "糟辣椒番茄蒸海鲈的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
西红柿剁成浆，蒜瓣剁成蒜蓉
![糟辣椒番茄蒸海鲈的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "糟辣椒番茄蒸海鲈的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把盘中料酒倒掉，上锅蒸7分钟左右…
平底锅放少许油，爆香蒜蓉，加入西红柿酱，最后加入糟辣椒和黑胡椒，收汁
鲈鱼出锅，去掉姜片，把汁浇上去，放上香菜或小葱
![糟辣椒番茄蒸海鲈的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "糟辣椒番茄蒸海鲈的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.西红柿一定要去皮，这样才能入味
2.糟辣椒是贵州特产，如果没有也可以用剁椒
3.因为糟辣椒是有咸味的，所以不用放盐或少放盐
