零失误——蔓越莓山药鸡蛋糕

但今天推荐做的这款蓬松可口、酸甜又可健脾益胃的餐点，即使是从没进过厨房的宝爸宝妈也能轻松驾驭。
看完不妨试着动动手，让你的孩子对你报以崇拜的赞美。

用料  

零失误——蔓越莓山药鸡蛋糕的做法  

1. 备齐所有材料。（山药选铁棍山药，不要选那种粗粗的脆脆的，不适合做这款蛋糕。）

2. 先将蔓越莓干浸泡后切小碎块。（把果脯外面的糖渍洗掉，又干净又去除多余的糖份。）

3. 山药去皮切小块。（对山药粘液过敏的要带上一次性手套。）

4. 将山药块放入料理机的搅拌杯内，直接打入鸡蛋。

5. 启动料理机打至细腻、蓬松的糊状。（我大概打了3分钟，糊状的厚度明显增多一倍时，代表打发完成。）

6. 把打发好的鸡蛋山药糊倒入模具，模具底部铺一张油纸，没有油纸就刷层食用油。 均匀地撒上切碎的蔓越莓干，冷水上锅开大火蒸20分钟。

7. 蒸好后取出稍微晾凉，然后脱去模具，切成小块食用即可。一道营养丰富的山药鸡蛋糕就做好了!

小贴士

◀  十个月以上的宝宝就可以食用这个山药鸡蛋糕了。
◀  蔓越莓干也可以换成其他的果干，加了蔓越莓会有酸甜的口感，如果没有也可以不放，爱吃甜的也可以放适量糖。
◀  用料理机把山药和鸡蛋一起搅打成蓬松的糊状，可以使成品的口感细腻有弹性。
◀  做好的成品约够一个成人食用，如果给宝宝吃就把食材减半。
◀  没有蛋糕模具可以用耐高温的透明玻璃碗，选用小一点的模具，因为食材量少，同样在底部铺一层油纸方便脱模。

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