巧妙处理海石鳖的秘诀

石鳖又名海八角毛、八节毛

功效: 具有化痰散结；清热解毒。

主颈淋巴结结核；麻风病；慢性气管炎

其实石鳖是一种中原始类型的贝类，它的颜色跟礁石差不多，所以要是不仔细看的话，基本上是发现不了它的。

我们在石头缝里就发现了不少石鳖，然后用一根铁棍来撬石鳖，用手的话，基本上是掰不下来的，今年夏天赶海收获了不少海石鳖。

用料  

巧妙处理海石鳖的秘诀的做法  

1. 这是清洗过后未处理的海石鳖。
   
   其实石鳖是一种中原始类型的贝类，
   
   它的颜色跟礁石差不多，
   
   所以要是不仔细看的话，
   
   基本上是发现不了它的。

2. 这是我们在海边捡回来的海石鳖。
   
   可以先在锅里过一遍热水，
   
   然后将海石鳖装入麻袋后，
   
   像洗衣服一样使劲来回搓搓。

3. 大概搓个5～10分钟左右，
   
   倒出来把垃圾（石鳖后背搓下来的硬壳）挑出来，然后再装回米袋子里继续来回搓。

4. 来回搓两三遍后，可明显看到海石鳖的外壳几乎清理干净了哦。
   
   特别是边缘的外壳也清理的较为干净。
   
   用水冲洗后再来回搓一两分钟即可。

5. 最后把海石鳖肚子里的垃圾清理干净即可，用水冲洗后我们可以看到如上图的可以入锅成为佳肴的海石鳖啦。用这个方法来杀石鳖时间大大减少了许多。

6. 砂锅里煲的就是海石鳖鱼煲，特别下饭哦