厨房妙招_小葱香菜最好的保存处理法

小葱香菜绝对是厨房最最最常用的调料了，但每次买完小葱香菜，直接放冰箱坏的很快，尤其是冬天，妈耶~经常因为气温变化导致冻伤很快啊~

现在不管冬天夏天，我都是买来直接做处理，不仅保存得好，每次做菜也效率超级高，省去了洗洗切切的时间。

快来~你们也存两盒😜

用料  

厨房妙招_小葱香菜最好的保存处理法的做法  

1. 先把小葱香菜摘去老叶和根，洗干净。
   晾干！晾干很重要！！
   可以像这样，放在铺了厨房纸的菜板上。中途翻一下正反面，方便快速晾干。

2. 中间有些水分不好晾干的，可以最后用厨房纸轻轻沾干。
   
   ＊这步不能偷懒，一定要“尽可能”让多余水分干燥，否则保存中就很容易烂掉🌚

3. 干到叶子上几乎没有水分，开始切切切模式。

4. 分别装盒。
   * 香菜盒子底部可以再垫一层厨房纸，会让香菜保存得更好。

5. 小葱冷冻，香菜冷藏。完成！

小贴士

＊ 小葱是冷冻的，用之前晃一下盒子就差不多散开了。
＊ 小葱随用随取，比如汤菜需要撒葱花，那么就需要在出锅时候再从冰箱拿出来撒。千万不要拿出来放着！温度一上来，小葱就会化得亲妈都不认识🌚
＊ 香菜放冷藏，因为叶子比较薄，冻起来不像小葱那么容易散开。

建议每次做一周用量（小葱其实冻个一月都没事，但尽量还是时间越短越好啦）