香辣鸭锁骨

用料  

香辣鸭锁骨的做法  

1. 起油锅将葱、姜、小米椒放入煸香

2. 放入鸭锁骨煸炒至变色，加入料酒

3. 再加入茴香、香叶煸炒一会儿，加入生抽和老抽翻炒

4. 炒至鸭锁骨上色，加水没过鸭锁骨，盖上锅盖大火烹制

5. 待水快收干剩余1/3是加入蒜粒（可根据个人口味加入少许盐等调味）

6. 水收干后出锅，完成啦