自制·藕粉

📝 记录下 自己最顺手的方子

新鲜的藕 量最好多一点  出粉还是比较少的

这个方子还是比较简单的 虽然用料里的工具写的挺多的 但 实际用到的工具 就一个电动搅拌机加一块纱布 一个大碗就行了

用料  

自制·藕粉的做法  

1. ① 鲜藕 去皮 洗净 切块
   
   ② 搅拌机内放入藕块 适量水 打成糊状
   
   ③ 倒入滤网内 或直接倒入纱布内 挤干即可
   （碗上面铺上纱布 倒入滤渣 提起 挤干）

2. ④ 过滤好的水 倒入一个大盆内 静置沉淀
   
   ⑤ 静置沉淀后的水 倒去表层的水
   
   ⑥ 最后将沉淀物 晒干或者烘干即可

3. （如果没有太阳   下雨天 可以拿几个夹子把纱布隔空平铺固定在大碗上  把潮湿的藕粉块放在纱布表层  隔一晚 湿粉会变干  捏碎 就是藕粉啦）

小贴士

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自制藕粉冲泡：藕粉放入碗内(喜欢甜的加糖) 放少量凉水(切记少量水跟不能太烫的水)搅拌均匀 把藕粉化开  最后倒入滚烫的水 搅拌均匀即可。
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