自制藕丸

这季节新鲜莲藕出炉啦，用新鲜莲藕做出来的丸子很好吃噢！

用料  

自制藕丸的做法  

1. 准备新鲜莲藕洗干净沥干水分，用擂钵将莲藕擂碎放入盆中备用，加入少许葱花，盐，两个鸡蛋搅拌均匀

2. 可根据自己喜好加入干辣椒粉

3. 用手搓圆，就跟搓汤圆一样
   PS: 不用加淀粉或面粉都可以变圆的噢

4. 上蒸锅，这是没放辣椒粉的

5. 再来一份放了辣椒粉的，家里人口味不一可以多做几份

6. 蒸熟后可下丸子汤

7. 再来份油炸的莲藕丸子

8. 喜欢吃嫩一点的就炸成这样刚好好

9. 喜欢吃老一点的就炸久一点

小贴士

擂莲藕时小心莲藕汁溅到衣服上，建议戴个小围裙