爆炒知了猴
有天婆婆整了道稀有菜“炸知了猴”，刚开始看着都怕怕的哪里敢吃，但这东西的确好，也就慢慢去尝试了，没想到我们居然都很快接受了它，的确美味😍某宝就卖的很好。由于我们偏爱辣口，于是就有了初次尝试，于是就有了新风味的爆炒版......
用料
| 知了猴 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐，食用油 | 适量 |
爆炒知了猴的做法
知了猴解冻洗净，干辣椒切小段，青椒切丝，姜切丝（粗细都可）、蒜切小颗（随意啦），备用
![爆炒知了猴的做法步骤图，爆炒知了猴怎么做好吃 第2张]( "爆炒知了猴的做法步骤图，爆炒知了猴怎么做好吃 第2张")
热锅倒油，入姜蒜爆香，入干辣椒炒出香味，倒入知了猴，翻炒均匀，淋一点生抽，加蚝油爆炒（避免担心炒不熟透加入一点清水，也更好入味啦）
待水干，翻炒入青椒，继续翻炒，来一点盐，炒匀即可出锅
小贴士
材料都是为适量，因为我也是按主食材的多少来决定的，并没有计量。干辣椒爱吃能吃辣的就可以多放多放，可以因人而异啦。纪录下来这道菜是因为我在下厨房没找到适合自己重口味的方子，自己试了一下，感觉味道蛮不错的，比油炸的更香更有味，抽空就给记下来啦，只为了留一个纪念，每每不知道吃什么好的时候都来下厨房，这里已经成了我每日必来之处，收藏了很多美味菜谱，一直都觉得他们都好厉害的，简直造福诸多厨友，感恩♥️
