知了猴

夏天知了猴是餐桌上的常客，建议不要加其它调味品，因为知了猴还是原汁原味好。

用料  

知了猴的做法  

1. 干辣椒切段，知了猴洗净（有的人会把知了猴用热水煮一下过滤一下，千万别这样，这样蛋白质流失很多，太浪费了。用清水加入一小勺盐洗净就可以了。）我这可都是晚上自己捉的^_^

2. 热锅倒入适量花生油，油热后放入准备好的辣椒段，翻炒出香味后倒入洗好的知了猴继续炒，炒5—10分钟炒酥放入适量盐，出锅。

小贴士

我觉得知了猴之所以美味是因为它的原汁原味，觉得没必要放调味品。如果真的吃不习惯，可以倒入适量味达美，炒酥后可以加入适量孜然粉。