板栗鸡翅根

好久没吃鸡翅啦，心血来潮买了一盒鸡翅根回来，想着跟喜欢的板栗一块儿，煮个板栗鸡翅根，因为听说板栗焖鸡很好吃，板栗和鸡我都喜欢吃！

板栗外皮有点小韧，但是内里很香糯，鸡翅根外皮裹着糖色，微微的甜，而且肉又嫩又香。一口板栗一口鸡肉，口感丰富，越嚼越香，真的是饭都可以多吃两碗啊！

啊啊啊，想想都流口水了~ 而且还挺好操作的！

菜谱首发于公众号：饮食萝萝。（欢迎来唠嗑~嘻嘻）

用料  

板栗鸡翅根的做法  

1. 蒜和姜去皮，切片

2. 板栗凉水下锅，煮开后1分钟关火，取出晾干

3. 锅烧热放油，爆香蒜片和姜，然后放入鸡翅根炒至半熟

4. 加入板栗翻炒片刻后，沿着锅边倒入料酒2勺，酱油1勺，放入白砂糖半勺，翻炒均匀至鸡翅上糖色

5. 倒入半碗水，淹没食材一半，盖上盖子，小火12分钟

6. 开盖收汁，依个人口味适量加盐调味后，装盘即可

小贴士

1.板栗我买的是去壳的，因为我自己不会去壳
2.板栗先凉水下锅煮一会，是怕后面不容易煮熟
3.据说沿着锅边倒入调味料，会更容易是味道渗入食材
4.趁热吃哦！