板栗鸡翅中

用料  

板栗鸡翅中的做法  

1. 葱姜蒜，洗好切好，干辣椒花椒洗净

2. 鸡翅中洗好，正反各切2刀

3. 锅内加水，姜片，倒入鸡翅中，煮至水开，去血水。捞出洗净备用

4. 锅内倒油，倒入剥好的板栗，煎至变黄，盛出备用。油留在锅中

5. 锅内留油，加入葱姜蒜，干辣椒胡椒，爆香。倒入鸡翅中，正反煎至肉收紧，表面有焦黄

6. 倒入板栗，加一勺料酒，适量生抽，适量盐，翻炒均匀

7. 倒入开水，没过翅中，加盖。中小火闷煮30分钟。再大火收汁。

8. 盛出

9. 可以撒上白芝麻