板栗干锅鸡翅

秋风起，吃板栗～ 🍁🌰🥤
吃腻了甜甜的栗子焖鸡，我突发奇想，把栗子加到麻辣干锅里，会不会好吃呢？试了一下，做干锅鸡翅时放了好多栗子，还真不错！😋 鸡翅麻辣喷香，栗子香糯回甜，非常好吃。
一口鸡翅，一口栗子，一口畅爽好喝的可口可乐，生活也太美好了吧！冰镇可口可乐就是永远的快乐～🥤

用料  

板栗干锅鸡翅的做法  

1. 准备好所需食材。栗子需提前去壳，直接买板栗仁更方便。

2. 今天的可口可乐不是用来做菜的，而是配餐喝的～还有什么比冰凉的快乐水更适合热辣干锅的呢～！

3. 鸡翅中在清水中浸泡半小时，去除血水。两面各划几刀，方便入味。接着用料酒、盐抓匀，冷藏腌制备用。

4. 板栗仁煮6分钟左右，捞出备用。

5. 洋葱切片、大红椒切片、青椒切片。

6. 葱姜蒜分别切碎，和干辣椒、花椒放在一起。

7. 热锅，倒入少许油，放入鸡翅，不要重叠。小火煎3分钟，翻面再煎3分钟，至两面上色，盛出备用。

8. 此时锅中会有底油，还有煎鸡翅煎出来的鸡油。下入葱姜蒜+干辣椒+花椒，小火煸炒出香味。

9. 再放入洋葱翻炒。

10. 将洋葱和香料拨到一边，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

11. 加入煎过的鸡翅和煮过的板栗仁。

12. 淋一勺生抽酱油调味，翻炒均匀。豆瓣酱和酱油都是咸的，翅中也提前腌过，一般无需再加盐。

13. 最后加入红椒和青椒，翻炒均匀即可。

14. 家里有砂锅的话，此时将整锅菜倒入砂锅，盖上盖子再干烧一下，激发香气，更有干锅风味！

15. 连锅端上桌～！鸡翅麻辣喷香，栗子香糯回甜，非常好吃。

16. 热辣的干锅，当然要搭配冰镇的可口可乐啦～！冰块加满，畅爽好喝。新包装是瘦瘦长长的摩登罐，还有新配方无糖可口可乐供选择哦。

小贴士

栗子去壳方法：用刀在栗子壳上切出十字切口，放入水中，煮沸后再煮1分钟，然后关火焖10分钟。捞出泡入冷水中，连外壳加内皮即可比较方便一起剥下。