白贝浸丝瓜

丝瓜当季，白贝肥美鲜甜。

用料  

白贝浸丝瓜的做法  

1. 热锅下油爆香姜块。

2. 丝瓜滚刀块，下锅爆炒，洒入料酒，翻炒。

3. 大火热炒，丝瓜较凉，放多点姜和酒。

4. 翻炒1分钟，放入开水。我今晚还煮了冬菇，放了点泡冬菇的水不浪费。

5. 水约2碗，因为想留点汤。

6. 放入洗净的白贝，放在丝瓜面。盖上盖，中火6分钟开盖。

7. 放入3克盐，搅匀即可。

8. 加入一点点油，盛出一碗汤，剩下大火勾芡。

9. 出锅。