青柠拌虾球

爽口小菜做起来，整理照片时，发现收藏了不少简单美味的小菜，是美美餐桌不可少的点缀。

用料  

青柠拌虾球的做法  

1. 虾仁焯水煮熟后去壳备用。

2. 将柠檬挤出汁，压好蒜蓉，加入两汤匙剁椒和一汤匙白糖拌匀成酱料

3. 将1准备好的虾仁拌入2的酱料中，放入冰箱冷藏半小时即可。上菜前放上一片青柠点缀。

小贴士

没有青柠用普通的柠檬也可以。个人更喜欢青柠独特的清新。糖的分量以口感回甘，不会过酸为宜。