❤️番茄浓汤肥牛
我闺女每次三碗起步,分享给所有朋友们
用料
肥牛 | 10-20卷 |
西红柿 | 2个 |
金针菇 | 1把 |
番茄酱 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
小葱 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒 | 少许 |
❤️番茄浓汤肥牛的做法
准备西红柿,因为我的西红柿比较袖珍,多用了几颗,大家可以准备两颗即可。顶部划十字,在开水里烫半分钟,去皮。
切碎备用
肥牛焯水,放料酒,蚝油,胡椒粉腌制备用
金针菇焯水备用(因为本人不知道金针菇如何清洗,所以焯水比较放心)
蒜切片,小葱切碎
炒锅烧热,都没放油,爆香葱蒜,留一点点葱绿,出锅时可以点缀。(不爱吃葱蒜的小朋友,大家把葱蒜切的大一切,这样盛给孩子的时候方便挑出来)
加入番茄,炒绵软,加番茄酱,翻炒,加水。
加水,倒入砂锅、炖锅或是不用换锅,根据自己喜好,我倒入这个锅,是方便做好直接端上桌。同时把金针菇加入。
多煮一会,二十分钟,半小时,都行,做饭不要让自己心太累,这道浓汤,时间很随意的。
时间差不多的时候加肥牛,搅拌均匀,加少许盐,加小葱点缀。
上菜喽,配米饭,馒头,或是里面煮点面,都OK的。