番茄牛尾浓汤

俗话说：“人不可貌相”。牛尾也一样，看来不起眼，做菜绝对一流。牛尾一头比拳头还粗，另一头和食指一般细，边上的肉也由厚到簿。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，牛尾炖汤，容易消化，味道淳美。牛尾还富含胶质，细炖慢煨之下，风味十足。常吃牛尾汤，可补气养血强筋骨。牛尾与番茄同煨，荤素搭配，滋味鲜美，口口满足，堪称秋冬进补之佳肴。

用料  

番茄牛尾浓汤的做法  

1. 番茄切十字，水开后下锅，捞出去皮，一分为四

2. 冷水放入葱姜和牛尾，撇去血沫，捞出备用

3. 起锅烧油，下入洋葱，香叶，八角，葱姜蒜，小茴香炒香

4. 下入切好的番茄和三大勺番茄酱，再加入两勺生抽和一勺蚝油

5. 加水放入牛尾，炖煮两小时即可

小贴士

天莱香牛有机牛尾，经过300天谷饲喂养，48-72小时排酸，真正的好牛肉！