番茄肥牛🥔

今天的晚餐，自己觉得挺好吃的，怕下次忘了怎么做，记录下来。

用料  

番茄肥牛🥔的做法  

1. 准备好原材料，肥牛卷稍微化冻，中间切一刀，水开烫熟，我分三份烫的，不要时间过长，太长就老了。

2. 土豆切小丁，番茄切小丁（番茄划十字热水烫下去皮），青豆，豆芽菜洗好备用，（菜的选择可以随意，洋葱，胡萝卜，绿叶菜，金针菇，喜欢吃什么放什么，注意好熟的菜最后放)

3. 锅里放油，烧热，放入🥔，扁炒断生，备用，

4. 锅里放油，葱姜蒜扁香，放入番茄丁，扁炒出红汤，放入番茄酱，一起扁炒，放入水，水量半锅，放入青豆，大火烧开，放入土豆丁，加入少量糖，生抽，鸡精，少量即可，盐适量，大火煮，土豆变软，放入肥牛，继续煮，基本熟了，放入豆芽菜，豆芽菜一烫就熟，时间长了不好吃，最后快出锅在放，最后如果汤比较多，一点水淀粉勾芡，汤量正好，就可以关火出锅了，有点汤，泡米饭比较好吃。