坚果巧克力绵绵冰

在刨冰中加入炼乳，可以增添风味。然而，市售的炼乳甜度和粘稠度皆偏高，这样一来，作为基地的糖浆风味就会被炼乳压过。如果使用自制的炼乳，不仅可品尝到食材本身的味道，还能加深其风味，不论和哪一种糖浆搭配都很美味。虽然炼乳是刨冰中的配角，但如果单独使用的话，也能独挑大梁变成刨冰的主角喔！

用料  

坚果巧克力绵绵冰的做法  

1. 将市售炼乳倒入容器内。

2. 再倒入牛奶，加入枫糖浆，充分搅拌均匀。

3. 接着加入鲜奶油，搅拌至质地滑顺，让味道充分融合。

4. 再倒入宽口瓶等保存容器中即可。盖上盖子后，请务必放入冰箱冷藏保存，并尽早食用完毕。

5. 提前将坚果用麦子厨房多功能蛋糕机的平烤盘烤一下。

6. 使用麦子厨房绵绵冰机将冰块刨碎，装入容器内。

7. 铺上烘烤好的坚果，使用刨丝工具将巧克力刨丝于坚果上，最后淋上制作好的炼乳混合液就大功告成了。