两种口味椰香牛奶小方（抹茶&巧克力榛子）

每100克热量：抹茶味156大卡，巧克力榛子味180大卡，用木糖醇代替白砂糖，好吃无负担。

用料  

两种口味椰香牛奶小方（抹茶&巧克力榛子）的做法  

1. 准备一个玻璃容器，里面铺一层椰蓉，方便脱模
   或者在容器内壁抹上一层薄油。

2. 雪平锅中倒入牛奶、木糖醇、玉米淀粉、巧克力榛子酱或抹茶粉，搅拌均匀。（重点：在开火之前就要搅拌均匀，不然加热会结块。用小奶锅、平底锅、不粘锅都可以。）

3. 开小火，不停搅拌，会越来越稠，在变的粗糙和出现小疙瘩时不要紧张，继续搅拌，会变成顺滑细腻的浓稠面糊状。

4. 这是抹茶味的面糊

5. 趁热把面糊倒入容器内，用勺子底部将面糊填满容器，刮平表面。

6. 晾凉后盖上盖子或保鲜膜，放冰箱冷藏3小时凝固成型。
   取出奶冻，倒扣在案板上。

7. 切成2cm大的小方块。无水无油的盘中倒入椰蓉，将奶冻放入盘中均匀裹上椰蓉。

8. 滑嫩Q弹，好吃无负担。

9. 热量和营养分析

小贴士

将淀粉状食材迅速倒入提前备好的保鲜盒中。可以在倒入后，晃一晃保鲜盒，帮助其尽量铺平。这一步一定要快，否则温度降下来，成型就很难调整了。
抹茶粉可以换成可可粉、草莓粉等果蔬粉，也可以用红心火龙果榨汁来调色。