无辣不欢《麻辣香锅》
准备自己爱吃的食材,只要一块麻辣火锅底料,就能做出好吃又下饭的麻辣香锅!爱吃辣的你不能错过哦~~~(给我来碗米饭和啤酒😋
用料
基围虾 | 一盒 |
莲藕 | 一节 |
鲜菇 | 7、8朵 |
荷兰豆 | 一把 |
午餐肉 | 适量 |
青瓜 | 一小条 |
豆芽 | 一盒 |
——以上随喜好——— | ————— |
麻辣火锅底料 | 一块 |
葱、姜、蒜 | 适量 |
白洋葱 | 半个 |
芹菜、香菜 | 2~3根 |
蚝油、辣豆瓣酱 | 少许 |
糖、鸡粉 | 少许 |
无辣不欢《麻辣香锅》的做法
准备自己喜欢吃的食材洗好备用。
1.虾去肠泥开背,剪掉脚和须。
2.稍微煎一下午餐肉,捞起。
3.下虾慢火煎出虾油,捞起,留下锅里的油。
4.蔬菜类的烫熟后捞起备用。
*青瓜可以生吃不用烫熟!用刚刚煎过肉类留下的油炒香葱、姜、蒜
接着放入洋葱拌炒一下,再放入麻辣火锅底料和适量辣豆瓣酱,慢火拌炒至底料融化。
加入少许的糖、蚝油、鸡粉调味一下。(咸淡随厨友们喜爱自行调整)把烫熟的蔬菜、煎过的午餐肉和虾,全放入锅慢火快速拌匀,最后放入芹菜、香菜再拌一下下就完成了
提前煮好米饭,开吃!
小贴士
蔬菜类尽量选择叶菜少的,菜叶易吸收油脂,吃的时候会腻。
例如可以选择:花椰菜、莴笋、荷兰豆、青瓜、上海青(去叶)⋯等