自用奶枣配方

写给自己看的，都是跟下厨房的大佬们学的，我自己写的这份主要是为了做个记录，不怎么详细。。。

用料  

自用奶枣配方的做法  

1. 红枣烤箱80℃烤5分钟（加热后变软非常好去核）用硬吸管去核。（安慕希的希腊风味酸奶的吸管粗细和硬度正合适，我为了做奶枣，专门跑去超市买了一瓶安慕希。。。）在红枣中间塞入一颗巴旦木，要温柔一点，不然红枣会裂开。。。

2. 不粘锅放黄油小火加热（3档）至融化，加入棉花糖不停用橡皮刮刀翻拌。棉花糖融化立即加入奶粉尽情翻拌至均匀，倒入红枣搅拌，使棉花糖包裹在红枣外面，关火。

3. 戴上pvc手套，趁热把枣一颗一颗揪下来，搓圆，在奶粉里面滚上一遍防粘。

4. 打上漂漂的包装，送礼佳品大功告成！

5. 专门去买的包装小礼盒，挺精致的！

小贴士

炒糖时间不宜长，一定用小火，棉花糖加入奶粉后要尽量搅匀，做出来的奶枣表面才光滑，不然会疙疙瘩瘩～做的多可以分几次，一次最好不超过33颗，不然冷却硬了就不好搓圆了。