日式汉堡包
是youtube上的日式汉堡排结合小高姐的汉堡配方
用料
| 黄油 | 克 |
| 西红柿 | 个 |
| 生菜 | 片 |
| 酸黄瓜 | |
| 芝士 | 片 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 牛绞肉 | 350g |
| 牛奶 | 70ml |
| 面包糠 | 30克 |
| 美乃滋 | |
| 黄芥末酱 | |
| 胡椒粉 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 鸡蛋 | |
| 芝士 | |
| 豆蔻粉 |
日式汉堡包的做法
牛奶70ml加入面包糠30g，搅拌，放置一旁
洋葱半个，切碎
入锅加油炒洋葱碎，炒至透明
牛肉碎350g加入面包糠牛奶，炒好的洋葱，鸡蛋一颗，盐一茶匙，胡椒粉少许，黑胡椒粉少许，豆蔻粉少许，搅匀至有粘性
入锅加油，左右手拍汉堡排，排空气
煎汉堡排，中间凹圆圈，小火煎
双面煎之后，加水30ml，加料理酒30ml
盖盖子慢火煎5分钟，插入竹签，透明肉汁已熟，加芝士，煎至融化
切面包，抹黄油，放锅烤热
放汉堡排，酸黄瓜，白洋葱，西红柿，生菜
另一边抹上美乃滋，黄芥末酱
小贴士
没有面包糠可用一般白面包切碎代替
