咸味香芋包

偶然在广西吃了一次咸的香芋包，念念不忘，回来想象着整出来了，味道很接近！绝对比甜口的惊艳

用料  

咸味香芋包的做法  

1. 面粉加酵母加20g糖和水揉到光滑（我是面包机），醒发40分钟左右。

2. 香芋切块上锅蒸熟，加入适量盐、鸡精、猪油和少量糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会儿（变硬好包一点）

3. 把面团揉排气揉光滑，分成16个小剂子，包入香芋馅。

4. 30度发酵半小时，大火蒸10分钟，闷5分钟。

小贴士

1.水可以换成牛奶，面团也可以加入15g奶粉，估计更香吧..
2.馅料调好自己尝下咸淡，可以稍微咸一点（估计放点瘦肉更好吃）；少量糖是提鲜的，不要放多。