今天回来迟了,太热了,想吃凉拌粉丝了。
用料
白粉丝 | 随意把 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 一根 |
鸡蛋 | 2个 |
韩国有炒杂菜,中国有——凉拌粉丝。你更爱哪一款?的做法
百粉丝泡开。
锅里水加一点点盐煮3分钟就熟了。
粉丝捞出放蒜末和麻油调拌。这是为了让粉丝不沾粘。
配菜。
胡萝卜少油翻炒,脂溶性维生素释放。
鸡蛋摊成皮,切丝。黄瓜切丝。
先凉二勺白开水,准备调汁。
白开水里放上两勺生抽,两勺耗油和一勺醋。加一点点盐调匀。
随自己喜爱加辣椒油。
饭前浇汁。
拌开。
小贴士
为什么加水,因为粉丝吸水。所以您如果直接加调料就看不见料汁。味道就是调料味,而不是菜肴的味道。