首先，平底锅温热后放入卷饼两面加热，不要放油！卷饼温热后就取出放在一旁跟着，化冻后的肥牛放入锅中翻炒，变色后放辣白菜一起翻炒香味。不用放油，肥牛的油可以滋润辣白菜第三，辣白菜炒肥牛翻炒到肥牛滋滋冒油后乘出摆放在卷饼上，可以放芝士，黄瓜条，紧紧卷起来把边朝下放压住第四，平底锅里如果有汁水倒掉，不用刷锅，再把卷饼轻轻放入平底锅，最小火烘烤卷饼，让锅里的肥牛的油继续滋润卷饼的外壳，观察不要焦了，及时翻翻面，让每一个面都被充分烘烤，这样会壳脆但又入味，芝士也会化开最后取出放在铝箔纸上，切开享用
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