经典韩式拌豆芽
在油腻的大餐中必不可少的一道小菜,搭配炎炎的夏日,可以和其他炒菜一起拌饭变成韩式拌饭,巨好吃!!!
清爽解腻,减脂必备~
用料
豆芽 | 1斤 |
韩式辣酱 | 两大勺 |
鱼露 | 两勺 |
白糖 | 40克 |
白醋 | 50克 |
盐 | 适量 |
蒜末 | 两瓣 |
香油 | 适量 |
辣椒油 | 适量(不喜欢可不放) |
花椒油 | 适量(不喜欢可不放) |
熟芝麻 | 适量 |
经典韩式拌豆芽的做法
在水里加一点盐,烧开后放入洗干净的豆芽,黄豆芽最好等水煮开后再捞出,盖上锅盖焖煮可以更有效的去除豆腥味哦~
把煮熟的豆芽捞出,浸泡到冰水中,这样可以使豆芽吃起来更加脆嫩,增加口感。
把浸泡过冰水的豆芽捞出,控干水分,加入上述的料汁搅拌均匀,咸淡可以通过鱼露或者盐来调节,喜欢吃酸甜口的可以多加点糖和白醋哦~
搅拌均匀最后再加一点熟芝麻就可以开吃啦,美味的韩式拌豆芽就做好了!
搭配炒菜汤菜来拌饭真的超级好吃哦~