黑芝麻、伍仁、凤梨月饼
只有爱没有添加剂 这是给家人最好的团圆！
这是十个75 克月饼的量哟
用料
| 馅料 | 50 克 |
| 月饼皮 | 25 克 |
| 糖浆 | 93克 |
| 中筋面粉 | 133克 |
| 枧水 | 3克 |
| 花生油 | 33克 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 喷壶 月饼模具印 油纸 扫子 白酒 | |
| 打包装的：月饼底托 建议用机封袋 | 适量 |
黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法
新鲜买的蛋 不是用冰冻的咸蛋黄。
![黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第2张]( "黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第2张")
将枧水 花生油 糖浆 面粉一起混合搅拌均匀 保鲜膜封住静置两个小时
![黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第3张]( "黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第3张")
将洗好的咸蛋黄过滤蛋白 喷点白酒 塞紧烤箱十到十五分钟180度左右 （看个人烤箱的脾气哈）
![黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第4张]( "黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第4张")
放出炉 富到漏油的蛋黄就对了…
![黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第5张]( "黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第5张")
在等待面粉静置的过程中可以将馅料各50克称好包咸蛋黄 （有包咸蛋黄的可以称40 左右的馅料）
![黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第6张]( "黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第6张")
将称好的25 克皮包住馅料印在准备的模具里 （事先准备好多一点面粉 撒在模具里 方便脱模）
![黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第7张]( "黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第7张")
这个是黑芝麻馅料的 再刷蛋黄液 放入烤箱前喷点水 防止开裂
![黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第8张]( "黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第8张")
烤箱180度25左右左右
![黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第9张]( "黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第9张")
想要颜色深一点可以在烤的过程中多刷两遍蛋液
![黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第10张]( "黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第10张")
这是放凉后的打包装 回油两天吃更香 刚出炉就忍不住开吃了 其实我觉得刚出炉吃也很香
![黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第11张]( "黑芝麻、伍仁、凤梨月饼的做法步骤图 第11张")
小贴士
不明白的可以留言哈
