自做辣子鸡小吃，再也不用愁没零食了呢

辣子鸡既可以伴饭，下酒菜，还有日常零食，要多辣还可以自己调，南方的沙煲粉都是有送辣子鸡，而且个个味道独特！

用料  

自做辣子鸡小吃，再也不用愁没零食了呢的做法  

1. 我们首先把鸡剁成一块块跟眼珠那么大，然后放点生抽，盐还有一点料酒腌制二十分钟

2. 起锅烧油 油温五成热均匀的把鸡放下去油炸

3. 然后放葱，蒜，芹菜，洋葱 八角，香叶，草果等，炸至出味，捞出配料，再把辣椒碎倒进去，此时此刻你已经闻到了香辣的味道了，恭喜你快成功了
   
   
   

4. 直到看到油有点偏红，而且鸡的肉质也开始吸收了这种辣椒红，我们把它倒出来，凉到凉的时候成这样

5. 是不是看上去很有食欲呢 小硬有嚼劲，后辣感好，吃不完可以放在油里泡，吃多少拿多少，吃剩的辣椒碎还可以伴饭，简直发挥到了淋漓尽致的地步了。
   
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小贴士

注意好火候别把鸡炸太干，最后炸点花生放在一起，吃起来别有一番风味