电饭煲脆底面包-别再愁着没烤箱了

电饭煲还能做面包？香酥柔软，隔壁小孩又馋哭了

用料  

电饭煲脆底面包-别再愁着没烤箱了的做法  

1. 面团材料中除黄油以外全部混合，手揉成至光滑的面团。

2. 隔热水融化黄油。

3. 加入黄油继续揉出粗膜。

4. 盖上保鲜膜发酵至2倍大，手指戳孔不回弹也不塌陷。

5. 将脆底材料全部倒入盘中，加入适量玉米油拌匀备用。

6. 发酵好的面团揉捏，排气，用刀切割成均匀小块。

7. 滚圆后在面团底部抹上脆底。

8. 电饭煲内胆底部和璧上刷上一层玉米油，放入面团。

9. 面团表面刷一层鸡蛋液。

10. 盖上保鲜膜继续发酵约20分钟后，撒上白芝麻。

11. 放入内胆，盖盖后按下煮饭键，约20~30分钟即可出锅。

12. 一揭盖，喷香的蒸汽扑面而来，贴近锅底是焦糖的甜味儿。咬一口，脆底搭配暄软的面包，再沾上甜甜的蜂糖，绝对是宝宝们的最爱。

小贴士

1.关于加水量 —— 根据各自面粉的吸水情况，自行调整用量。



2. 关于揉面 —— 尽量多揉出膜，否则面包就成了馒头味。换成中筋粉进行同样的操作，出锅的便是一群白胖白胖的大馒头啦！