吃烧烤再也不用点烤茄子了

做这道菜单纯是因为在外吃烧烤 烤茄子太贵了 都在15元一根以上
疫情后 在外吃饭都涨价了 能在家做的 绝不外食。
原本我还是一个连菜都不会切的小白 疫情期间过年宅家 把自己逼成了小胖厨。

用料  

吃烧烤再也不用点烤茄子了的做法  

1. 1.茄子洗净 一定要擦干水分 答应我 一定！然后茄子表面刷一层油 进去烤箱 200度 20分钟

2. 2.茄子进入烤箱后 剥一头蒜 压成蒜泥倒入小碗 再加入两勺生抽 一勺蚝油 张氏蒜蓉酱3勺 孜然粉一撮 搅拌变成了图中的自制酱。

3. 烤箱时间到了 茄子已经烤瘪了 取出中间切一刀 均匀倒去自制酱 一只茄子前后留有一点余地 可以兜着酱料 不易流出。

4. 4. 再放入烤箱烤10分钟 酱料入味茄子 取出即可开吃。

小贴士

1.张氏蒜蓉酱🉑️
2.孜然粉也很重要。
3.洗干净茄子一定要擦干水分 不然进去烤箱 噼里啪啦响 别问我怎么知道的。